Ricette Gustose
Ricette Gustose
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“voto dieci”- cit- Alessandro Borghese
“voto dieci”- cit- Alessandro Borghese
Tartine mimosa
Tartine mimosa
INGREDIENTI:
2 uova sode
pane per tramezzini
formaggio spalmabile
3 fettine di prosciutto cotto
1 cucchiaio di grana grattuggiato
qualche filo di erba cipollina
Se siete alla ricerca di un antipasto facile e scenografico per la Festa della donna, vi lascio questa ricettina che renderà felici le femmine della vostra famiglia... e non solo! La cosa più complicata sarà cuocere le uova ...
Difficoltà: facilissimo Costo: economico Preparazione: 15 minuti Dosi: 4 persone
Preparazione
Preparazione
Separare il tuorlo dall’albume e sbriciolarli.
Mettere da parte i tuorli e mescolare gli albumi col formaggio spalmabile, il parmigiano ed il prosciutto cotto.
Tagliare a triangoli il pane per tramezzini, mettere su metà dei triangoli un cucchiaino di composto e spalmare il formaggio sull’altra metà.
Formare le tartine, mettendo sotto la fetta col composto e sopra quella col formaggio spalmabile.
Mettere il tuorlo sbriciolato su ogni tartina. Decorare con qualche filo di erba cipollina.
Buon Appetito!
Risottino al miele di castagno
Risottino al miele di castagno
INGREDIENTI:
200 gr riso arborio
50 gr Grana Padano grattuggiato
2 dl vino bianco
1 cipolla tritata
0,2 dl olio extravergine di oliva
30 gr burro
6 dl brodo vegetale
3 cucchiai miele di castagno
Il Risotto con miele di castagno è un tipo di piatto semplice ma raffinato; si prepara in poco tempo e stupirete tutti i vostri ospiti.
Preparazione
Preparazione
In una pentola soffriggete la cipolla tagliata a fettine sottili in olio extravergine di oliva, per circa 3/4 minuti.
Aggiungete il riso una volta che la cipolla si è dorata e tostatelo per un paio di minuti.
Sfumate con il vino bianco e, una volta evaporato l’alcol, aggiungete a poco a poco il brodo vegetale fino a cottura completa del riso.
Mantecate con il burro e il formaggio Grana.
Aggiungete il miele e servite subito.
Muffin Mele & Miele
Muffin Mele & Miele
INGREDIENTI:
75 g di burro
250 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
3/4 di cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
100 g di zucchero semolato
2 uova
125 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 mele
30 g di miele
“I muffin alle mele e miele sono una variante delicata di questi celebri tortini di origine anglosassone, con una dolcezza e una morbidezza particolare legata alle caratteristiche del miele e delle mele che conferisco-no un sapore fruttato davvero piacevole.”
Preparazione
Preparazione
Prendiamo il burro e facciamolo sciogliere in un pentolino.
Lasciamo raffreddare ed intanto setacciamo la farina e il lievito e uniamoli alla cannella, al bicarbonato, al sale e allo zucchero.
Dopodiché, uniamo al burro, le uova, il latte e aromatizziamo con l'aroma di vaniglia. Mescoliamo bene per amalgamare gli ingredienti.
Prendiamo quindi le mele, sbucciamole e poi grattugiamole: uniamo la polpa al miele.
A questo punto uniamo gli ingredienti secchi con quelli liquidi e con al frutta: mescoliamo con una forchetta lasciando il composto abbastanza granuloso.
Prendiamo a questo punto la teglia da forno per muffin e foderiamo ogni stampino con dei pirottini di carta. Versiamo il contenuto riempiendoli per circa 2/3.
Cuociamo in forno preriscaldato a 190° per 20 minuti.
Togliamo quindi lo stampo con i muffin cotti dal forno e lasciamoli raffreddare trasferendoli su una gratella, in modo che la parte inferiori non accumuli umidità.
Ecco i nostri muffin alle mele e miele sono pronti per essere gustati.
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